La Agencia de Seguridad Alimentaria (ASSAL), en colaboración con la Dirección General de Seguridad Rural “Los Pumas”, Sección 26 Reconquista, realizó un operativo de control en carnicerías de la ciudad.
La auditoría, efectuada en 23 establecimientos, arrojó resultados plenamente positivos: el 100% de los locales inspeccionados cumplieron con la totalidad de los requisitos higiénico-sanitarios y de trazabilidad.
La muestra, que representa aproximadamente el 16,7% del total de carnicerías registradas en la ciudad (138), demuestra la efectividad de estas políticas de asesoramiento.
