El ministro de Educación de Santa Fe, José Goity, dialogó con Vía Libre sobre la intervención de la Cocina Centralizada de Reconquista. Sostuvo que la investigación sobre el uso y cuidado de los equipos sigue en curso, y que también analizarán procesos administrativos como la selección de personal.
La situación tomó relevancia a partir del diagnóstico realizado por el ministro de Obras Públicas, Lisandro Enrico, quien semanas atrás calificó el estado del establecimiento como “una vergüenza” y detalló fallas graves en el manejo de equipamientos, como marmitas sometidas a temperaturas muy superiores a las recomendadas.
Goity confirmó que Provincia avanza ahora en una etapa de análisis de información para determinar responsabilidades. “Estamos trabajando sobre los procedimientos administrativos y los protocolos, para identificar quiénes, por mala praxis o incapacidad, hayan dañado el material de la cocina“, afirmó. Si bien no descartó que pudiera haber existido intencionalidad, insistió en que lo central son las consecuencias: el deterioro de una infraestructura que es considerada de referencia en la provincia, remarcó.
En este sentido, aseguró que la intervención también apunta a revisar la estructura laboral y los mecanismos de contratación. “Está claro que ahí también tenemos el problema, que es un problema de diseño, normativo y también de cultura (refiriéndose al cuidado de elementos públicos)”, advirtió. Señaló que el sistema de rotación, escalafones y supervisión será analizado para adecuarlo “a una cocina que trabaja en términos industriales“.
El ministro confirmó que actualmente existen tres personas con sumarios administrativos en curso, aunque aclaró que no se trata de trabajadores que estén involucrados en la elaboración de alimentos, sino de personal administrativo. Goity planteó que el funcionamiento del servicio debe sostenerse en tres principios: idoneidad, compromiso y transparencia.
Durante la entrevista, también se refirió a la beca socioeducativa, al premio docente y al calendario escolar: las clases comenzarán el 2 de marzo de 2026 en Santa Fe. Escuchá la entrevista completa:
